Frittelle di carnevale

Name: Frittelle di carnevale
Yield: 4 persone
Cuisine: nessuna
Ingredients: Mele Golden Perle di Gulli 2; Farina Perle di Gulli 150 g; Uova Perle di Gulli 2; Latte Perle di Gulli 100 ml; Zucchero 1 cucchiaio; Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino; Succo di limone Perle di Gulli 1; Scorza grattugiata di limone Perle di Gulli 1/2; Zucchero a velo q.b.; Olio di semi per friggere q.b.

PORTATADolci

REGIONEnessuna

TEMPO50 minuti

NUMERO PORZIONI4 persone

DIFFICOLTA'Facile

STAGIONEInverno

Video ricetta

Ingredienti

Mele Golden Perle di Gulli2
Farina Perle di Gulli150 g
Uova Perle di Gulli2
Latte Perle di Gulli100 ml
Zucchero1 cucchiaio
Lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
Succo di limone Perle di Gulli1
Scorza grattugiata di limone Perle di Gulli1/2
Zucchero a veloq.b.
Olio di semi per friggereq.b.

Preparazione

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fette rotonde. Mettile in una ciotola e irrorale con il succo di limone.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte per ottenere una pastella liscia e densa. Aggiungi la scorza di limone per un profumo extra.

Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda fino a raggiungere una temperatura di circa 170-180°C. Immergi ogni fetta di mela nella pastella. Friggi le fette poche per volta nell’olio caldo, girandole a metà cottura finché non saranno dorate.

Scola le frittelle con una schiumarola e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Spolverale con zucchero a velo.